吃代餐減肥有效嗎？怎樣才是合格的代餐？

「我的朋友ＯＯＯ，最近幾個月都吃ＸＸ直銷公司的代餐，瘦好多喔！」像上面這樣的對話，各位一定不陌生。其實蔡醫師也時常被朋友以及患者詢問，吃代餐減肥到底有沒有用？今天就讓蔡醫師來解決這個問題吧！

在回答這個問題之前，我們應該要先了解什麼是「代餐」。絕對不是廣告宣稱可以取代一餐的東西就叫做代餐！真正的代餐是由主管機關嚴格規範的，不符合規範的都只能登記為「一般食品」，而這些一般食品如果宣稱自己是代餐，主管機關可是會開罰的喔！


怎樣才是符合法規的代餐？


代餐屬於「特定疾病配方食品」中的「控制體重取代餐食品」，須向衛服部食藥署申請查驗登記，評估該配方食品取代一正餐是否具有「可降低熱量攝入、輔助體重減輕等等」之檢測方式，且廠商須針對產品進行「人體試用試驗」。（簡單說：代餐跟藥物很像，必須經過人體試驗證實有效才能上市）

代餐必須完整地提供三大營養素（醣類、蛋白質、脂質）、膳食纖維、維生素、礦物質、微量元素等等，才可以拿來取代正餐。而且原則上以一天取代一餐為限，不建議一天取代兩餐或以上。

此外依據法規，每份代餐的熱量要小於400大卡（一般常見大約在200-300大卡之間），並且含有豐富的膳食纖維、相對較低的脂肪含量、以及其他可增加飽足感、延緩消化吸收之特定營養素或飲食成分。再次強調以上都要有實證依據，不是自己想加什麼配方就加什麼。由此可知市面上成千上百種號稱是代餐的產品，絕大多數並非合格的「代餐」，為了方便區分，蔡醫師姑且稱之為「低卡餐包」吧！


吃代餐到底有沒有效？

這個應該是大家最關心的問題吧？先站在合格代餐的角度來看，答案是肯定的！如同前面所述，合格代餐都必須經過人體試用試驗，證實有效之後才能核准上市。至於市面上的「低卡餐包」有沒有減肥效果呢？老實說，只要壓低熱量，讓使用者達到熱量赤字，都一樣可以瘦下來。
我們不妨直接用熱量計算的角度來想：有些肥胖患者完全不懂得選擇食物，一餐可能吃進了八百大卡甚至一千大卡的熱量而不自知，這時候如果用一份400大卡以內的代餐來取代一餐，每天起碼就可以減少攝取五百大卡左右，算起來兩週大約能瘦下一公斤。看起來速度雖然不快，但只要持續使用一段時間，也會有可觀的效果。

但是蔡醫師要提醒一點，雖然合格代餐跟低卡餐包好像都能瘦身，但差別在於產品有沒有兼顧前述「營養素均衡」的需求。如果低卡餐包只顧著壓低熱量，卻沒有均衡的營養素，那長期吃下來就跟極端的飢餓飲食法差不多了。我們不能只求快速瘦身卻瘦到寶貴的肌肉，造成身體的代謝愈變愈差，以後反而會復胖得更快。


代餐只是輔助，正確的飲食習慣才是根本

當然蔡醫師還是要提醒一下，如果你本身是個「食盲」，不學習認識食物、不找出適合自己的飲食模式，，只依賴吃代餐減肥，那麼一旦停止吃代餐，復胖回去也是意料中的事情。

無論是代餐還是低卡餐包，都只建議當作減重的短期輔助，長期吃代餐的話除了花費相當驚人（一份代餐常常比一個便當還貴），也損失了很多享受食物的樂趣。長期而言我們還是應該建立對食物的認知、養成正確的飲食習慣，才能一邊享受食物、一邊維持身材不復胖。

好吧說了這麼多，蔡醫師再幫大家做個簡單的重點整理：

１. 衛服部食藥署對於代餐有明確規範，未經核可的產品不可以宣稱是代餐。

２. 代餐必須完整地提供三大營養素以及較低的熱量，原則上以一天取代一餐為限。

３. 代餐只是短期輔助，長期而言建立正確的飲食習慣才是王道。

今天就聊到這囉，祝各位健康瘦身。

《參考資料：衛生福利部食品藥物管理署--食品藥物消費者專區--整合查詢服務--特定疾病配方食品》