臺灣夏季炎熱潮濕，許多人仍維持著戶外運動的習慣，從慢跑、自行車到鐵人三項，這些長時間的耐力運動，不僅考驗體力，更對身體帶來高溫壓力。在這樣的天氣下，許多運動員或健身愛好者都會考慮在運動中補充碳水化合物，希望能維持能量、提升表現。但這麼做真的有效嗎？碳水化合物在高溫環境下的耐力運動中，究竟扮演了什麼角色？一篇最新的系統性回顧研究，彙整了目前有限的科學證據，或許能為我們提供一些線索。
這項研究的目標，是探討在炎熱環境下進行耐力運動時，補充碳水化合物能否有效提升運動表現。研究人員分析了九項符合嚴格標準的隨機交叉研究，這些研究的參與者都是十八到六十五歲之間、身體健康的活躍人士。研究將「炎熱環境」定義為環境溫度高於攝氏二十三度，這對於身處亞熱帶的臺灣民眾來說，是日常生活中非常常見的運動情境。耐力運動的定義則是持續時間超過三十分鐘、以耐力為主的連續性運動，且有直接的運動表現測量。
參考文獻：
Carbohydrate supplementation for endurance exercise in the heat: a systematic review with practical recommendations. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 2026 May 9; 23(1):140-150. doi: 10.1080/15502783.2026.2669307
