「唉唷！我的腳趾頭又開始痛了啦！」陳伯伯痛苦地按著自己紅腫的腳，他已經跟痛風抗戰了好幾年。痛風，這個聽起來像是古代才會出現的疾病，其實在現代社會非常普遍。它不僅影響生活品質，嚴重時還可能造成關節變形。但你知道嗎？除了飲食習慣，酒精也是誘發痛風的重要因素之一。
痛風的罪魁禍首是一種叫做「尿酸」的物質。當身體內的尿酸過高，就會形成結晶，沉積在關節裡，引起發炎和疼痛。而「高尿酸血症」，就是痛風的前兆。隨著生活水平提高，高尿酸血症和痛風的發病率也逐年上升，這引起了科學家們的關注。
究竟酒精對尿酸和痛風的影響有多大？多久喝一次酒，喝多少會增加風險？不同種類的酒，例如啤酒、紅酒、高粱，哪個更危險？男性和女性在這方面有什麼差異呢？為了找到答案，一群研究人員進行了一項大型的綜合分析，他們查閱了大量的醫學文獻，收集了全球各地關於酒精攝取與高尿酸血症、痛風之間關係的研究，並且用嚴謹的統計方法進行分析。
酒鬼注意！ 酒精與痛風的關聯性
這項研究的結果顯示，喝酒真的會增加高尿酸血症和痛風的風險。研究人員發現，相較於不喝酒的人，喝酒的人罹患高尿酸血症和痛風的機率高出69%。這表示酒精確實是痛風的幫兇之一。更深入的分析發現，喝酒的頻率越高，罹患這些疾病的風險也越高，這暗示著酒精對身體的影響是會累積的。
更可怕的是，研究還發現，在性別方面存在明顯的差異。男性似乎更容易受到酒精的影響。研究顯示，酒精導致的高尿酸血症和痛風，在男性身上表現得更為明顯。這可能跟男性和女性在生理結構、荷爾蒙水平，以及飲酒習慣上的差異有關。例如，女性體內的雌激素可以幫助尿酸的排泄，而男性通常飲酒量較大，更容易攝取到過多的酒精。
啤酒、紅酒、高粱，誰是痛風的頭號公敵？
那麼，不同種類的酒，對尿酸的影響有什麼不同呢？研究結果顯示，啤酒的風險最高，其次是烈酒，而紅酒的影響相對較小。這可能是因為啤酒含有較多的嘌呤，嘌呤是尿酸的來源之一。而酒精本身也會影響腎臟對尿酸的排泄。烈酒雖然嘌呤含量不高，但酒精濃度高，同樣會影響尿酸代謝。至於紅酒，雖然也含有酒精，但同時也含有一些有益的成分，例如多酚類，可能對尿酸代謝有保護作用。
這項研究也發現，年齡超過50歲的人，更容易受到酒精的影響。這可能是因為隨著年齡增長，腎臟功能會逐漸衰退，影響尿酸的排泄。因此，年紀越大，越需要注意酒精的攝取量。
這項研究的結果，對於預防和控制高尿酸血症和痛風具有重要的意義。它提醒我們，酒精攝取是導致這些疾病的重要危險因素之一。特別是男性、年長者，以及喜歡喝啤酒的人，更應該注意控制酒精的攝取量。當然，除了控制酒精，健康的飲食習慣、規律的運動，以及適當的藥物治療，也是預防和控制痛風的重要手段。如果你已經出現了關節疼痛等症狀，請及時就醫，尋求專業的幫助。記住，預防勝於治療，及早控制尿酸，才能遠離痛風的困擾。
參考文獻：
Impact of alcohol consumption on hyperuricemia and gout: a systematic review and meta-analysis. Frontiers in Nutrition. 2025 May 20; 12:1843-55. doi: 10.3389/fnut.2025.1588980
